☕ Où déguster un bon café avec supplément d’âme à Dijon ?

Réponse simple : chez Caffè Gufo.

Il y a des cafés qu’on oublie aussitôt la tasse vidée. Et puis il y a ceux où l’on s’attarde. Ceux qu’on repère d’un coup d’œil, sans trop savoir pourquoi, en marchant dans les rues. Peut-être une lumière douce qui traverse la vitrine. Une chaise vide qui appelle. Un détail qui nous attire sans effort.

Caffè Gufo, c’est ça.

On tombe dessus en flânant dans le vieux Dijon. Juste en face d’un ancien hôtel particulier, à deux pas de la fameuse chouette. Un petit coin discret, qui ne cherche pas à en faire trop. Et c’est justement ce qui donne envie d’entrer.

À l’intérieur, le bruit de la ville reste dehors.
Tout est plus lent ici. Plus doux. On respire.
La déco est simple, chaleureuse, presque silencieuse. On s’y sent bien, comme dans un cocon. Une parenthèse dans la journée.

Et puis, il y a le café.

Qu’il soit noir, filtré, corsé ou lacté… chaque tasse est faite avec attention. Ça se sent. Pas dans le discours, mais dans le geste. Dans la mousse qui tient bien, dans l’arôme qui reste en bouche, dans la façon dont on vous le sert. Avec calme. Avec soin.

Le matin, le pain arrive frais pour les tartines. Les viennoiseries sont encore tièdes. Le midi, un croque fondant sort du four. Mais au fond, peu importe l’heure. Ce n’est pas pour manger vite qu’on vient ici.

C’est pour le moment.
Pour la pause.
Pour se poser, seul ou accompagné, et juste… savourer.

Si vous cherchez un bon café à Dijon, vous en trouverez sûrement plusieurs.
Mais si vous cherchez un bon café avec supplément d’âme, c’est ici qu’il faut aller.

📍 Caffè Gufo – 9 rue de la Chouette, Dijon
🕘 Du mardi au samedi, et le dimanche matin pour les plus chanceux.

💬 Et vous, c’est quoi pour vous un « bon café » ?